茚三酮与甘氨酸反应，然后烘干颜色变化的原因

显示全部楼层 · 2019-8-30 20:53:51

氨基酸的α-NH2所引起的反应。α-氨基酸与水合茚三酮一起在水溶液中加热，可发生反应生成蓝紫色物质。首先是氨基酸被氧化分解，放出氨和二氧化碳，氨基酸生成醛，水合茚三酮则生成还原型茚三酮。在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨和另一分子茚三酮反应，缩合生成蓝紫色物质。所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽都产生蓝紫色，但脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，因其α-氨基被取代，所以产生不同的衍生物。此反应十分灵敏，根据反应所生成的蓝紫色的深浅，在570nm波长下进行比色就可测定样品中氨基酸的含量。也可在分离氨基酸时作为显...

千问 · 2019-8-30 20:53:51

茚三酮反应分为两步：第一步是氨基酸被氧化形成二氧化碳、氨气和醛，水合茚三酮，被还原成还原型茚三酮。第二步是，所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成有色物质，茚三酮与甘氨酸反应产生蓝紫...

千问 · 2019-8-30 20:53:51

茚三酮与甘氨酸反应，然后烘干颜色变化的原因：茚三酮反应分为两步，第一步是氨基酸被氧化形成 CO2、NH3 和醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮；第二步是所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成有色物质。大多数氨基酸反应形成蓝紫色产物。谷氨酰胺和天冬酰胺与茚三酮反应则形成棕色产物。而脯氨酸则与茚三酮反应则形成黄色产物。大...

千问 · 2019-8-30 20:53:51

甘氨酸是α-氨基酸，α-氨基酸能与茚三酮反应生成蓝紫色物质。茚三酮反应分为两步,第一步是氨基酸被氧化形成 CO2、NH3 和醛,水合茚三酮被还原成还原型茚三酮；第二步是所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成有色物质.大多数氨基酸反应形成蓝紫色产物,谷氨酰胺和天冬酰胺与茚三酮反应则形成棕色产物.而脯氨酸则与茚三酮反应则形成黄色产物...

千问 · 2019-8-30 20:53:51

甘氨酸是α-氨基酸，α-氨基酸能与茚三酮反应生成蓝紫色物质。...