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打开皮蛋蛋壳,里面为什么有松树叶的图案?

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查看11 | 回复3 | 2011-6-9 14:41:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
听说用了松树叶烧的灰来包皮蛋就有那个图案,真的好神奇!

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千问 | 2011-6-9 14:41:41 | 显示全部楼层
你好，朋友，那是正常现象，用石灰包的也有，因为那是蛋的软皮受到了外面的刺激发生了病变的结果...
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千问 | 2011-6-9 14:41:41 | 显示全部楼层
蛋白质遇到金属离子发生变性而生成的特有晶体，大多数的像雪花状。...
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千问 | 2011-6-9 14:41:41 | 显示全部楼层
我只知道有雪花的皮蛋贵一块钱....
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