煮鸡怎么不出香我大料都放了草果八角小茴等我煮好汤沸腾后把鸡腿放里面20分钟出锅

千问 · 2012-1-28 12:59:11

是煲汤吗？20分钟肯定不会出香啊，时间要久一点。冷水下锅，开锅后转微火或小火，让肉味进到汤里至少两小时以上，我一般煲4个小时。鸡汤里什么都不必放，它自己会出鲜味来的，吃的时候再放盐，这样可以让汤煲里的汤一直很鲜。这些料建议你在炖肉的时候用啊把鸡蛋煮熟把蛋壳敲破再浸泡一般的茶叶蛋都是头天晚上煮第二天才吃浸泡一晚上香味就出来啦一些小口的喽，还有要慢慢熬的哦，不要有沸水煮的喽煮鸡不适合放大料八角，他们的气味太大会把鸡的香味盖上。煲汤不需要放什么八角大料这样调料就盖住了鸡肉的味道煲汤20分钟不够鸡肉冷水下锅水开后撇去上边的浮沫只需加入少许葱段和姜片还有盐就可以了大火烧开转小火要熬一个小时左右这是炖鸡腿么？还有个秘密武器！就是猪肉，和鸡肉一起炖，会很香哦……我一般放猪皮，棒极了。投我一票吧谢谢

千问 · 2012-1-28 12:59:11

切一些小口的喽，还有要慢慢熬的哦，不要有沸水煮的喽赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

煮鸡不适合放大料八角，他们的气味太大会把鸡的香味盖上。赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

只放葱姜八角加一点盐煮20分钟就可以了。赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

是煲汤吗？20分钟肯定不会出香啊，时间要久一点。冷水下锅，开锅后转微火或小火，让肉味进到汤里至少两小时以上，我一般煲4个小时。鸡汤里什么都不必放，它自己会出鲜味来的，吃的时候再放盐，这样可以让汤煲里的汤一直很鲜。这些料建议你在炖肉的时候用啊赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

把鸡蛋煮熟把蛋壳敲破再浸泡一般的茶叶蛋都是头天晚上煮第二天才吃浸泡一晚上香味就出来啦赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

煲汤不需要放什么八角大料这样调料就盖住了鸡肉的味道煲汤20分钟不够鸡肉冷水下锅水开后撇去上边的浮沫只需加入少许葱段和姜片还有盐就可以了大火烧开转小火要熬一个小时左右赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

这是煲汤吗？20分钟肯定不会出香啊，时间要久一点。冷水下锅，放葱段、生姜、花椒，也可放点香菇，开锅后转微火或小火，让肉味进到汤里至少两小时以上，我一般煲3-4个小时。它自己会出鲜味来的，吃的时候再放盐，这样可以让汤煲里的汤一直很鲜。赞同

千问 · 2012-1-28 12:59:11

应该把作料和鸡肉一起放赞同

煮鸡怎么不出香 我大料都放了 草果 八角 小茴 等 我煮好汤沸腾后把鸡腿放里面20分钟出锅

煮鸡怎么不出香我大料都放了草果八角小茴等我煮好汤沸腾后把鸡腿放里面20分钟出锅