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怎样不用白糖做红烧肉

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查看11 | 回复2 | 2012-1-31 02:25:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2012-1-31 02:25:41 | 显示全部楼层
红烧肉最主要要买到好的五花肉，洗干净，有毛的话把毛刮掉，用纸把肉上的水吸干净，切成3x3厘米的方块，姜拍碎备用。肉下冷水煮开，等到没有血色了，捞出备用，热锅，就把肉倒进去翻炒，加姜片和生抽，再炒炒，加水没过肉（高度为两个食指节），大火烧开转小火，一直烧到水没有了，汁很浓，可以挂在肉上，即可关火食用了。
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千问 | 2012-1-31 02:25:41 | 显示全部楼层
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