生猪屠宰后要对那些方面检疫

显示全部楼层 · 2011-6-11 20:30:36

以及屠宰后检疫的目的意义

千问 · 2011-6-11 20:30:36

宰后检疫的方面很多，远多于宰前检疫。宰前检疫主要从外观上检查。宰后检疫要看内脏、胴体、头、蹄、骨等很多方面，有肉眼检查还有化验室检验。宰后检疫是对宰前检疫的补充，而且经过宰后检疫才更能证明肉品的质量是否有保证。...

千问 · 2011-6-11 20:30:36

宰后检疫的一般程序是：头部检疫-----内脏检疫----肉尸检疫三大基本环节；头部包括淋巴结、腮腺等的检疫，内脏包括心、肝脾肺、肠胃等的检疫‘肉尸检疫包括肉的品质，颜色等的检疫。在后检疫是对产地检疫宰前检疫的补充，有些病变的变理变化，只有在宰后观察各个器官的变化才能检出，所以宰后检疫意义重大！！希望可以帮到你！！...

千问 · 2011-6-11 20:30:36

检疫个屁啊，病猪叫不死人的，都是乱搞一下就行了，没问题的...