葡萄糖的结构中，因为有什麽结构导致它具有还原性？

显示全部楼层 · 2011-6-10 14:27:22

醛基结构，易被氧化，而生成葡萄糖酸，所以葡萄糖具有还原性。当它与氢氧化钠合在一起使用时，其还原能力表现得更为突出。它可以使次甲基蓝由蓝色还原为无色，后经空气中的氧气氧化后，又使次甲基蓝重新呈现为蓝色...

千问 · 2011-6-10 14:27:22

葡萄糖的结构式中含有5个羟基和一个醛基，还原性是由其分子上的醛基决定的。提议你先百度，知道里有的...

千问 · 2011-6-10 14:27:22

葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖...

千问 · 2011-6-10 14:27:22

有机物中的氧化还原反应同无机物中的定义有较大区别，一般来说，有机物的话，吸氢脱氧的反应叫做还原反应，一般羟基容易吸氢，由=O变成-OH（多了一个氢原子）因此羟基具有还原性。...

千问 · 2011-6-10 14:27:22

醛基。可以被强氧化剂（高锰酸钾、重铬酸钾等）氧化为羧酸；也可以被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化...