菊花饺子蛮好吃的，怎么做？

显示全部楼层 · 2011-6-12 08:16:51

在农家乐吃的。问人家怎么做的，人家不说。

千问 · 2011-6-12 08:16:51

食材明细食用菊花 200克猪肉馅 200克（也可以用羊肉馅）盐 20克酱油 10毫升胡椒 7克糖 20克面粉 500克温水40度左右 100毫升1揉面团：普通面粉500克，加100毫升温水搅拌，揉成面团，放在盆中盖布醒半个小时。2食用菊花：200克菊花花瓣。3菊花清洗后放入盆中备用！4菊花和猪肉馅充分搅拌！加入香油，盐，糖，胡椒粉，酱油5面醒好，揉成圆圆的面团6揉好的面团分成四份，留下一份。7把一小份面搓成直径两厘米的短棒，然后切成长一厘米长的小段8把小面段用手按压成小饼儿9擀皮儿！10包饺子！11水一定要做开，沸腾那种，要不饺子...

千问 · 2011-6-12 08:16:51

先把三朵菊花的花瓣一瓣一瓣的分开，然后在水里彻底地清洗、浸泡，洗三片白菜叶子作陪菜，把菊花和白菜放在一起剁碎，去除水分，在去买一斤肉和葱、姜、花椒、大料、十三香、盐、味精、酱油、小磨油等放在一起充分拌匀这样便做好了饺子馅...

千问 · 2011-6-12 08:16:51

菊花用热水过一下（生吃有些苦味所以过一下热水）轻轻挤出一些水份，再剁碎菊花成泥。然后混到肉馅里，作成饺子馅。做好的饺子有菊花的清香，吃过后口齿留香，感觉非常好。参考 www.slt-sd.com/...d=7845guanzezhi 6-12 08:02食材明细食用菊花 200克猪肉馅 200克（也可以用羊肉馅）盐 20克...

千问 · 2011-6-12 08:16:51

菊花冷水冲洗，然后少量冷水泡开，挤出水分，用泡菊花的水和面，挤过水的菊花剁碎和猪肉拌馅儿，就可以包出菊花饺子了。...

千问 · 2011-6-12 08:16:51

菊花用热水过一下（生吃有些苦味所以过一下热水）轻轻挤出一些水份，再剁碎菊花成泥。然后混到肉馅里，作成饺子馅。做好的饺子有菊花的清香，吃过后口齿留香，感觉非常好。参考http://www.slt-sd.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7845...