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我想在家包出和饭店一样口味的饺子 谁能告诉一下

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查看11 | 回复3 | 2011-6-22 18:34:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
最好是牛肉馅的

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千问 | 2011-6-22 18:34:21 | 显示全部楼层
要用饺子粉包，牛肉嫩滑，剁碎，加生粉，少许水，油，酱油（不加盐更滑）糖，搅拌水干了，再加一点水（非常少）又搅到水被吸收，三次后，肉就滑了。白菜切碎，用一丁点盐腌一下，用手抓干水分，拌到牛肉里。你还可以加入云耳碎，冬菇碎，香菜末，按个人口味调一下。...
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千问 | 2011-6-22 18:34:21 | 显示全部楼层
其实，同一道菜不同的人做，味道就不一样！只要你的家人喜欢你做的菜，那就是好吃，不用去在意味道是否像饭店的！...
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千问 | 2011-6-22 18:34:21 | 显示全部楼层
调肉馅时放点葱花，料酒，香油，十三香。依个人喜好再来点酱油。...
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