怎样储存茶叶？？

显示全部楼层 · 2011-6-14 03:11:27

茶叶如何保存能用比较长的时间？

千问 · 2011-6-14 03:11:27

假设茶叶无法在短期内喝完；那么，茶叶的贮存方式就显得特别重要。1．影响茶叶变质、变味、陈化的主要原因茶叶是疏松多孔的干燥物质，收藏不当，很容易发生不良变化，如变质、变味和陈化等。造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素有：温度、水分、氧气和光线。这些因素经个别或互相作用而影响茶叶的品质。因此，不让茶叶受到温度、水分、氧气、光线的伤害，是保存好茶叶的首要工作。（1）温度。温度越高，茶叶品质变化越快。平均每升高10℃，茶叶的色泽褐变速度将增加3～5倍。如果把茶叶贮存在0℃ 以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。（2）水分。茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此，可以较有效？地把脂质与空气中...