冬瓜炖猪肉，怎样做猪肉才可以既不肥腻又好吃

显示全部楼层 · 2011-6-15 18:47:48

可以先炒过不过火要小不加上油的去炒。不过也是要看看是哪个部位的!!要注意的是不要炒的太过熟，大约五分到七分熟就行。然后把冬瓜先炖了不要下肉到后最后5-10分钟再下肉，这样的话肉就会不肥腻又好吃了。...

千问 · 2011-6-15 18:47:48

把猪肉炒一下水，放锅里油爆一下，把油水爆出来一些，然后倒出一些油，煸炒一下，加入冬瓜一起煮，出锅后肉有香味而不油腻，试一下哦，我也爱吃冬瓜，呵呵...

千问 · 2011-6-15 18:47:48

锅内放少许油，将四川豆瓣烹出香味，而后放入肉丝或肉片煸炒，炒出自身的油，再放入葱姜蒜炒出香味，最后放入冬瓜和适量水炖煮...

千问 · 2011-6-15 18:47:48

先放一些糖，后用酱油拌一拌，就可以去除腥味。...

千问 · 2011-6-15 18:47:48

炖的时间长点，放点醋...