窝笋有哪些做法?

显示全部楼层 · 2011-6-15 22:23:00

方法越多越好,

千问 · 2011-6-15 22:23:00

竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学：1、烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。将笋片用清水漂洗后，把事先拌好的葱、姜、辣椒、花椒、芫荽、荆介、肉末等作料混合而成的馅，每一笋片放一勺，包成一包，用香毛草捆好置入木炭上的铁架中烤，边烤边往各笋包上刷香油，边翻动，香茅草由绿变黄，再变枯时。一个个笋包的颜色也变成了油光水亮。金黄中透着紫红，香味扑鼻，直叫人馋涎欲滴。2、竹笋菜。把竹笋分半切成片，并以盐调味炒出来，然后把肉用调好的佐料炒出来，把泡的香菇和石耳切成丝，把青椒分半并切成细丝，在炒...

千问 · 2011-6-15 22:23:00

莴笋和腊肠一块炒，很好吃的。...

千问 · 2011-6-15 22:23:00

莴笋炒肉炒莴笋丝煲鸡肉汤排骨汤是把莴笋切成块等鸡肉熟了就放进去莴笋很好煮的...

千问 · 2011-6-15 22:23:00

可以用醋，香油凉拌，也可以和鸡蛋炒在一起...