腐竹烧香菇
材料：腐竹、香菇、萝卜、蚝油、老抽、水
做法：
1、腐竹和香菇泡发切寸段，香菇切片，胡萝卜切片配菜改刀
2、热锅热油、放入香菇炒香，加入泡发好的腐竹和配菜，翻匀，倒入适量蚝油和一点老抽，炒匀
3、加入适量水，闷烧几分钟，汤汁变浓稠，就可以出锅了
香辣鸡块
材料:嫩公鸡1只(约1000克）蒜各20克，蒜苗50克,姜、
调料:干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,酱15克,食用油75克,汤400克辣椒面、料酒各25克,香油20克
做法：
1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。
2、姜、蒜均切片，蒜苗切寸段，干辣椒去蒂切成节。
3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边
4、下豆瓣摻汤辣椒面、酱油,,至油呈红色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时加入鸡块,用中火收汁淋香油起锅
豌豆炒香肠
材料：100克，荷兰香肠1根，青椒，红辣椒1根1根，葱，姜，适量新鲜鲜适量，十三香适量，胡椒粉，鸡精粉适量。
做法：
1、将香肠切片，荷兰豆去掉两头老丝并洗干净，青红尖椒切小段。放油盘
2、锅中加入姜、红椒、葱炒香。
3、放入香肠，炒香肠变透明，软边放入炒豌豆。
4、新鲜和美丽的几滴，撒上盐，白胡椒粉，十三香料鸡肉粉，均匀搅拌。
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