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调酒师要背酒水单吗?

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2 | 2008-8-22 13:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

我想问一下‘当一个调酒师是不是要背酒水单‘‘

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千问 | 2008-8-22 13:07:22 | 显示全部楼层

要背！但我指的是你调酒的酒的属性，比如，多少度的。口感是那种的。可以和那些调后味道好等等。你要是说，酒吧自己写的那种，没什么用。人家一般都自己点的。...

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千问 | 2008-8-22 13:07:22 | 显示全部楼层

不是背酒水单，而是背调酒配方和制作方法。单一品种酒的服务是一般的酒保做的事。你只要调酒就行了。...

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千问

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