为什么熟鸡蛋在微波炉里加热也会爆炸

显示全部楼层 · 2020-1-27 01:35:38

鸡蛋是煮熟的，而且已经播壳了，放在碗中加热的，但还是爆炸了，照理说生鸡蛋如果是因为内部受热膨胀而爆炸，那么为什么煮熟的鸡蛋也会爆炸呢？

千问 · 2020-1-27 01:35:38

因为微波炉是根据微波打在食物身上让食物的分子震动产生热量把食物弄熟的，鸡蛋也不例外，但是鸡蛋是完整的当微波穿透鸡蛋的时候里面的东西就会越来越热，当达到一定程度当然会爆炸了。如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散，将蛋壳戳洞后加热这样比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液，鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。扩展资料：注意事项：1、微波炉在还没有通电的情况下最好不要在其中放置任何东西，也不应该让微波炉在没有放置任何东西的情...

千问 · 2020-1-27 01:35:38

如果你把熟鸡蛋掰开，两半，就不会爆炸了，蛋白在外面裹着，是密封的，想想...是不是有道理啊，热胀冷缩。...

千问 · 2020-1-27 01:35:38

回答

千问 · 2020-1-27 01:35:38

鸡蛋密闭没有出气口造成内部压力过大，形成爆炸...

千问 · 2020-1-27 01:35:38

因为微波炉的原理是从物体中心开始加热……虽然鸡蛋煮熟了，也剥了壳但依然是个密封体……热量在内部不断增加，压力就越来越大膨胀……当然会爆炸...