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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 石锅拌饭里的狗肉酱怎么做！

石锅拌饭里的狗肉酱怎么做！

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查看11 | 回复2 | 2008-8-24 10:16:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2008-8-24 10:16:29 | 显示全部楼层
制作分两部分:一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。 狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。...
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千问 | 2008-8-24 10:16:29 | 显示全部楼层
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