不管什么茶都需要洗吗?

显示全部楼层 · 2017-9-16 19:26:48

绿茶、红茶、花茶需要洗后再泡饮吗？为什么呀？

千问 · 2017-9-16 19:26:48

看什么茶。凡是发酵茶都要洗，而且是必须洗。因为茶叶在发酵过程中产生许多霉菌，所以喝之前先洗一下，把霉菌洗掉。凡是非发酵茶虽然可洗，但最好不洗，如果洗的话是为了将制作过程中的尘土洗掉，也能更快的出味，但洗过后也影响茶的香味。新炒制成的茶叶不要洗，这会影响茶的质量。...

千问 · 2017-9-16 19:26:48

不需要，洗茶的过程，通常应用于紧压茶或者乌龙茶，其实准确的目的应该是“润茶”，让茶叶充分浸润、舒展，便于可溶性物质浸出。还有一种洗茶，通常是用于老陈茶，为的是洗去长期存放后沾落的灰尘，而绿茶、红茶等，则没有这个必要。...

千问 · 2017-9-16 19:26:48

绿茶不用.因为绿茶为一次加工茶.基本上没有二资污染.而红茶花茶当然要洗.二次加工时多少都有许多方面的不卫生.目前市面上的普洱茶最脏.那就更要洗了.不洗就喝.必然不卫生....

千问 · 2017-9-16 19:26:48

“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗...

千问 · 2017-9-16 19:26:48

绿茶不用洗，像红茶、乌龙茶这类发酵茶才用洗。洗茶的作用还是去杂、出味，仅此而已...