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请问炸茄盒怎样做才能外面又酥又脆呢？

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1 | 2008-8-27 21:13:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

请问炸茄盒怎样做才能外面又酥又脆呢？
我炸得当时酥脆，过一会就软了，我用的胡是淀粉白面五比二，还加了一个鸡蛋，到底该怎么做呢？

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千问 | 2008-8-27 21:13:12 | 显示全部楼层

第一，淀粉太多。第二，油温不够。...

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千问

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