为什么烧烤的时候会有烟出现？

显示全部楼层 · 2008-8-28 12:29:31

RT
另外那些烟是什么物质？？是所谓的小水珠还是什么其他的？
而且这是经过了什么过程而导致有烟出现？蒸发。。液化。。还是其他

千问 · 2008-8-28 12:29:31

烟是固体小颗粒木炭不完全燃烧时会有小木炭颗粒飞到空中，升华另外，肉燃烧过头会完全脱去氢氧元素，被碳化，肉烤胡冒出的黑烟就是碳的小颗粒...

千问 · 2008-8-28 12:29:31

主要是碳粒。燃烧不充分，产生了碳颗粒变成了烟。可以用烟熏烤玻璃板一段时间，玻璃板上会留下明显的黑色物质，剥离下来可以研究，会发现就是碳...

千问 · 2008-8-28 12:29:31

烧木炭木炭含有碳元素与氧气在燃烧的条件下生成炭氧化合物...

千问 · 2008-8-28 12:29:31

几乎是没有烟的，但是，烧烤的时候，会有油掉到碳上，也会产生烟，不过要比果木炭小很多。机制炭的缺点：不好点着，优点：燃烧时间非常长，烟非常少。...