拌土豆丝要用油炒吗

显示全部楼层 · 2008-9-5 00:33:31

谢谢

千问 · 2008-9-5 00:33:31

要的，但是炒一下下就好了先把土豆丝切好之后放沸水里煮一下，时间按照自己口味来定，喜欢翠的就时间少一点就好，基本上一下下就能捞出来，捞出来之后马上放在冷水里，冷却备用。。。之后就要用到油了少量就可以了，烧烫油之后把土豆丝放进去（如果要放些青椒，可以在放土豆丝之前放），然后按自己口味调味就可以了，记得放醋哦。。。这个是我们家的做法，自己觉得是还不错啦，你可以试试哦...

千问 · 2008-9-5 00:33:31

我家作法：凉拌土豆丝1、土豆切丝，在清水中泡5-10分钟2、用热开水焯一下，一下下就好，下了水马上就捞出来3、放入调料：盐、白醋、味精4、炸辣椒油：干辣椒用剪子剪成数段（如果爱吃辣的可以多放几个），锅中倒适量油，把油烧热，放入辣椒，待干辣椒变为黑色即可5、把辣椒油浇到土豆丝上，搅拌均匀6、放入冰箱...

千问 · 2008-9-5 00:33:31

不用...

千问 · 2008-9-5 00:33:31

不炒也行，用开水抄一下...

千问 · 2008-9-5 00:33:31

用...