山药怎么吃好呀

显示全部楼层 · 2008-9-25 21:09:34

山药怎么吃才好吃啊，还有山药怎么存放，长芽子了还能吃吗

千问 · 2008-9-25 21:09:34

炒炖都行。从超市或者市场买来放在阴凉处就行，不能放在冰箱里，怕冻。生芽了能吃。.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。编辑本段食物相克山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。编辑本段制作指导 1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。 4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水...

千问 · 2008-9-25 21:09:34

山药可以切片和肉片炒吃，也可以切块和鸡煨汤吃，还可以和猪肝，青红椒炒着吃。山药应放在阴凉通风的地方，我还没见过山药长芽呢，长芽了就不要吃了...

千问 · 2008-9-25 21:09:34

编辑本段食用人群一般人群均可食用。1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。编辑本段食物相克山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。编辑本段制作指导1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.新鲜山药...

千问 · 2008-9-25 21:09:34

可以清炒可以炖汤吃起来都很鲜甜不过你如果是清炒的话建议你切了以后先用水冲洗然后让到锅里用沸水滚一下再炒这样可以防止它变色和粘锅...

千问 · 2008-9-25 21:09:34

长芽子的最好就不要吃了，山药你可以把它蒸熟了，把皮剥了，沾着糖吃，还可以拔丝，随你了，不过我比较喜欢蒸熟了，沾糖吃，希望你喜欢...