制作陈皮是用新鲜桔子的青桔子皮，还是用黄桔子皮，什么季节的最好？还应注意些什么？

显示全部楼层 · 2017-3-22 11:52:40

一、制作陈皮用新鲜的成熟的黄桔子皮为佳；而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛，具有疏肝破气，消积化滞的功效！二、制作陈皮在秋末冬初制作上佳，具有理气健脾，燥湿化痰，止渴生津的功效；需要注意的是防水防潮,三、制作陈皮注意事项：1、新鲜的桔子皮，无毒处理后先晒一天，等果皮失水软了之后，反过来，使桔子白部分向外，然后就可以进行晒制了。2、晒的时候要记得收回来，不然晚上如果是吸了雾水就等于白晒了。晒完之后，用密封容器，如铁罐，密封玻璃瓶存好四、制作陈皮的简单方法步骤：1、准备十二个又甜又没核的好吃的新鲜桔子皮；2、无毒陈皮需要先处理在制作陈皮之前，先要处理掉之前为防止害虫而喷洒的农药...

千问 · 2017-3-22 11:52:40

你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰；如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。怎么样够仔细了吧...

千问 · 2017-3-22 11:52:40

陈皮应该用熟透了变黄的，青色的是青皮，作用与陈皮不同。至于季节肯定是秋冬季节。注意：1.剥皮时候尽可能完整，然后把橘皮放在暖气上烤干，接着就是放置在一个密封性好的坛子或瓶子中，保持干燥、避免生虫，等到5年以后就可以用了...

千问 · 2017-3-22 11:52:40

陈皮是一味“名药”，以“新会陈皮”为道地药材。标准为；采收。按采收加工时间分为：柑青皮、微红皮和大红皮。柑青皮：农历立秋至寒露采收；微红皮：农历寒露至小雪采收；大红皮：农历小雪至小寒采收。（五）加工。1、开皮：用正三刀法或对称二刀法。2、翻皮：选择晴朗天气，将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软后...

千问 · 2017-3-22 11:52:40

陈皮就是晒干后的橘子皮啊，家用的话就没那么多讲究了，在超市买成熟的橘红色橘子等吃完橘子后，将橘子皮收集在一起在太阳底下暴晒几天，记得将橘白朝外，每天翻一翻等晒干后放在干燥的容器里密封就好了...