今天早上吃了一个煮鸡蛋，蛋黄是白颜色的，请问有知道为什么吗？

显示全部楼层 · 2008-10-8 09:21:38

那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。研究表明，鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收，比直接吃玉米效果还要好。所以，对于正常的鸡蛋来说，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。劣质鲜蛋蛋内液态流体呈灰黄色、灰绿色或暗黄色，内杂有黑色霉斑，蛋黄扩大、扁平，蛋黄膜增厚发白.你买的鸡蛋质量不太好吧。...

千问 · 2008-10-8 09:21:38

那鸡蛋可能煮的时候把壳煮坏了。在沸腾的时候蛋白进入到了蛋黄的里面。。所以你吃的时候吃到蛋黄的地方就是白色的了。...

千问 · 2008-10-8 09:21:38

这个一般说的是石蛋老人多数不让小孩子吃对小孩子不好具体原因我想什么都有特别吧想知道更详细只有找专家解答了...

千问 · 2008-10-8 09:21:38

那个鸡蛋是假的人造鸡蛋下次买的时候注意点很多小贩都掺假卖的...

千问 · 2008-10-8 09:21:38

最好不要吃了...