黄豆为什么这么难煮?如果用高压锅的话，要多久？

显示全部楼层 · 2008-10-12 19:31:15

干黄豆不泡开是久煮不烂的，我有朋友试过。可以提前8小时用冷水泡，泡开后很容易煮烂。用高压锅煮二楼说的时间差不多。没泡又要吃，可以先把黄豆炒熟后再加水煮，就能把黄豆煮烂。...

千问 · 2008-10-12 19:31:15

高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。...

千问 · 2008-10-12 19:31:15

方法一：泡豆子有的人是不知道这一步，还有的是因为想偷懒，而直接跳过了这一步。要知道磨刀是不会误砍柴工，提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒豆子热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。方法三：文火慢...

千问 · 2008-10-12 19:31:15

要想让他煮的快一点你头一天先用水泡一晚就好了...