如何做冷菜

显示全部楼层 · 2016-7-7 23:30:34

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千问 · 2016-7-7 23:30:34

一、凉拌五丝主料：紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇辅料：青蒜、鸡蛋调料：白糖、盐、醋、香油、酱油、鸡精、料酒做法： 1、将紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇洗净切成细丝，用沸水焯一下捞出装入器皿中待用； 2、青蒜洗净切成末； 3、鸡蛋去清留黄，坐锅点火将蛋黄倒入锅中摊成薄饼切成细丝；倒入装有紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇的器皿中，加入盐、醋、香油、白糖、酱油、料酒、鸡精、青蒜末拌匀即可。特点：清脆爽口、色泽艳丽二、拍黄瓜主料：黄瓜辅料：海米、香菜调料：蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油做法： 1、将黄瓜洗净，拍酥、切段； 2、香菜洗净切成末，倒入海米、蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、...

千问 · 2016-7-7 23:30:34

弄好的东西放凉就是冷菜啦,,你详细点我在来回答...