烟台有那些代表菜？做法分别又是什么？详细点的

显示全部楼层 · 2008-9-20 00:28:16

因为男朋友是烟台人，我想多学几个烟台菜给他解解馋，麻烦各位XDJM了，请给我详细的做法，家常菜和特色菜都好，谢谢了！！！
我在网上搜索了很久都找不到想要的信息，我想给他一个惊喜，谢谢大家了
谢谢大家的回答，可是都貌似不太现实。。。我在的地方很难买到活的海鲜，还有没有比较家常类的？

千问 · 2008-9-20 00:28:16

烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。海肠，长得很恶心但味道很好；海胆很便宜，但有点小腥；PP虾很肥口感很好；安康鱼汤超级鲜美；鲅鱼饺子肉质很嫩，连我这种不喜欢吃饺子的人都吃了好几个；还吃了很多叫不出名字的海鲜，听说都是刚捕捞上来的，总之材料新鲜怎么做都好吃滴～好吃不贵！！！姜汁螺片 ·原料: 海螺 1000克。香菜 50克。姜 30克醋 10克盐 5克味精 3克香油 10克各适量。 ·特色: 海螺鲜嫩，洁白，姜醋味浓。 ·操作: 1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。 2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀...

千问 · 2008-9-20 00:28:16

印象中真的没有，要说海鲜，青岛威海也有啊，到现在为止我知道的对地道的烟台特色就是烟台焖子，不知道能不能做出来，我不大喜欢那味，不过好多人喜欢的~ 这样你去烟台论坛看看吧，里面的美食板块http://www.ytbbs.com/forum-339-1.html挺火的，里面有教diy美食的，都不难，还有很多家常菜，我就经常去看，然后又推荐好吃的地方就去尝...

千问 · 2008-9-20 00:28:16

烟台呢，特色就是海鲜，如果你们那没有海鲜那我觉得也没什么特色可言，你就做些家常菜给他吃就行了...

千问 · 2008-9-20 00:28:16

鲅鱼饺子...

千问 · 2008-9-20 00:28:16

焖子...