求黑米糕做法

显示全部楼层 · 2012-2-15 02:30:15

家里做的，方便些，只有微波炉，黑米等基本材料。

千问 · 2012-2-15 02:30:15

1.把黑米粉放一个盆里，放入泡打粉一点，（超市里面有卖的），根据自己要做的米粉的多少来加入泡打粉的，一起搅拌匀后，在加入水一起和面就好的。（其中这个水最好不是直接从水龙头里接的凉水，应该是在加点热水的温水最好）2.放置的时间要根据你放置位置的温度来确定，你可以看看泡打粉后面的提示，一般我都是放在暖气的旁边，放置一上午，让面和泡打粉充分的吸收。3.放置的时间到了以后，你就开始把面揉成茄子那样粗的面棍，在揪成一个，鸡蛋大小的面团，就一个一个的团成圆形。4.都做好后放置一会儿，这时候你就可以把蒸锅里放入三分之二的凉水，放入蒸屉放入黑米团，把火大开，大火开锅后，在调成中火，蒸12分钟或是15分钟就可以好了，闭上火，闷两分钟，就可以起锅吃了。留意o(﹏)o千万别烫嘴哦！

千问 · 2012-2-15 02:30:15

先将黑米洗干净用清水泡7分钟左右然后把黑米从水中捞起来，加点白糖搅拌（有炒熟的黑芝麻的话可以放进去)最后在铝箔纸盒子里放入拌好的黑米，最后放入微波炉烘烤赞同

千问 · 2012-2-15 02:30:15

一起寻求赞同

千问 · 2012-2-15 02:30:15

先将黑米洗干净，加水，加糯米，煮成浓粥，熟后，放凉，加些鸡蛋清，加点白糖搅拌，放到容器，上锅蒸赞同