酿葡萄酒是长出的霉菌有哪些？

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2 | 2012-2-15 02:30:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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千问 | 2012-2-15 02:30:35 | 显示全部楼层

酿葡萄酒一般不会长霉菌的...有西班牙一种加强酒倒会,叫Sherry,雪莉酒.赞同

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千问 | 2012-2-15 02:30:35 | 显示全部楼层

酿制葡萄酒就本身而言，不会产生细菌，但酿制过程中容易受到杂菌污染，最常见影响酒品质的是醋酸菌、乳酸菌。赞同

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千问

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