请问生出芽的花生米有毒吗

显示全部楼层 · 2016-6-28 08:21:20

请问生出芽的花生米有毒吗
女 | 66岁
来自山东
2016-06-28 08:21:20
4人回复

健康咨询描述：
大夫你好:我看到说，把花生米跟生豆芽一样生出芽吃，对身体有很多好处。对吗？

想得到的帮助：
麻烦医生解答以上提问问题

千问 · 2016-6-28 08:21:20

病情分析：
花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。
指导意见：
皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食。在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜,但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的。

千问 · 2016-6-28 08:21:20

指导意见：
花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食。在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜,但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的。

千问 · 2016-6-28 08:21:20

病情分析：
你好，很高兴为你解答，你所描述的情况一般不建议你这样食用，以免引起消化消化甚至全身不适疾病……
指导意见：
一般自己发芽的花生还可以，最害怕有发霉的花生，产生黄曲霉素，造成中毒，还是建议你不要食用了……
以上是对“请问生出芽的花生米有毒吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2016-6-28 08:21:20

病情分析：
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。
指导意见：
买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒..所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的