为什么我炒的菜吃起来总是苦苦的

显示全部楼层 · 2008-10-15 15:17:14

最近做饭炒那些绿叶子的菜，也不知道为什么，吃起来总是有点苦
炒包菜的时候最容易出现这种情况

千问 · 2008-10-15 15:17:14

可能是你身体这几天有点上火，吃菜很容易觉得苦，下下火就好了。不过有些菜确实吃起来有点苦味的，过次水就好了，如果怕叶子烫得太过，用温水也可以，再炒的话就不会有苦味了。...

千问 · 2008-10-15 15:17:14

做饭先一定要把菜洗干净才炒哦，盐别放太多，多放几个葱头用油去炒出香味来。再放菜去炒``就行啦```炒青菜最好放点肉去```这样会比较好吃的```你要多吃点饭哦````谢谢...

千问 · 2008-10-15 15:17:14

可能你炒菜时油温过高.要炒到一手好菜就得多点练习,在学习的同时也自己摸索,这样一就可以炒到一手好菜了....

千问 · 2008-10-15 15:17:14

火大，盐多，或者有些菜本身有点苦，需要用开水烫一下，冷水泡一泡然后再炒就好了。...

千问 · 2008-10-15 15:17:14

多放一些油，要是你用铁锅炒的话，就少放一点醋！应该没有什么问题...