普洱茶可以入菜吗？

显示全部楼层 · 2021-3-13 10:44:37

普洱茶可以入菜主料：肋排(500g)调料：普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)制作步骤：1、普洱茶放入茶包中。2、茶包口翻过来封口。3、排骨洗净，焯过，沥干水份。4、锅里热油，加葱姜爆香。5、放入排骨翻炒均匀。6、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。7、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。...

千问 · 2021-3-13 10:44:37

普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少，在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。 1.普洱肘子先用茶汤...

千问 · 2021-3-13 10:44:37

普洱茶入菜，有两种形式。一种是茶汤入菜，就是利用冲泡好的茶汤，炖煮肉类或者煮饭，用普洱茶的茶汤炖肉，可以让肉类在短时间酥软，并且能有效的降低油腻感。这种方法，不论生茶还是熟茶都可以。另一种就是叶底入菜，普洱茶熟茶因为要经过渥堆发酵，叶底并不好看，而且熟茶中要按照一定比例加入茶梗和粗老叶，为的是提升茶品甜、滑的口感，所以熟茶的叶底不能入菜。...

千问 · 2021-3-13 10:44:37

普洱茶入菜茶叶也不能吃吧，龙井入菜倒是常见。...

千问 · 2021-3-13 10:44:37

可以，他的叶子可以包饺子。...