生姜发芽了会有毒吗还能不能吃

显示全部楼层 · 2021-11-15 15:56:00

生姜发芽了会有毒吗还能不能吃

发病时间：不清楚
生姜发芽了会有毒吗还能不能吃

补充说明：生姜发芽了会有毒吗还能不能吃

千问 · 2021-11-15 15:56:00

盛晓茜
副主任医师
沈阳市中医院
三甲
擅长：硕士研究生学位，副主任中医师，擅长治疗各种肾病，难治性泌尿系感染，前列腺炎，肾虚，汗证以及失眠。
提问
发芽的姜通常可以吃，一般不会有毒。生姜发芽只是把生姜中的营养转移到姜芽中，没有发生质的改变。而且吃这样的生姜不会产生中毒反应，或者其他的不良反应。但是姜发芽的时候，肉质会变得干枯，而且纤维也会变得更粗。表明姜把自身的营养供给了姜芽，所以此时的姜中的营养成分在降低，吃姜最好不要等到姜发芽后再吃。
2022-07-23 00:14
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千问 · 2021-11-15 15:56:00

孔子登
主治医师
三甲
擅长：男科
提问
生姜和其他菌类不一般，在发芽以后是能够吃的，没有毒素，并且吃发了芽的姜还不简单上火，但是假如是生姜糜烂，那是千万不能够再吃的，由于在烂姜中含有黄樟素，会使肝细胞变性，坏死，进因此引发肝癌，并且吃烂姜还简单导致腹泻的现象。
2021-11-15 19:59
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