饭店的经营管理

显示全部楼层 · 2016-1-3 07:48:13

我现在在一家高消费的饭店工作！做经理！老总的意思是要我全权管理！但是我学的酒店管理！不一样的呀！我都不知道怎么办了！他要拉拢客户！请高手来帮帮我吧！谢谢！
他那家饭店是属于比较古典一点的！而且他不是说什么人都接待的!不是说你有钱就让你进的！要有素质的领导之类的！

千问 · 2016-1-3 07:48:13

饭店的经营管理:下一世纪被人们称为“知识经济”、“网络技术”、“绿色环保”的时代。饭店业作为二十一世纪的朝阳产业，将面临着新的挑战和前所未有的发展机遇。谁能顺应时代的潮流，把握市场的新需求，适时进行管理的创新，谁将是市场竞争中的赢家，许多从事饭店经营与管理的业内人士都在构思未来饭店发展的新趋势、新理念、新战略。展望二十一世纪，笔者认为未来饭店经营与管理将呈现如下发展趋势。一、集团化发展，品牌化经营随着经济运行全球化，市场和资源跨国化的影响，世界饭店集团每年都在调整和兼并之中，饭店业的联盟和合并导致更大规模的饭店集团的诞生。如英国巴斯公司先后兼并了国际假日酒店集团、洲际酒店集团等成为更大规模，更具竞争力的英国巴斯酒店集团（Bass ...

千问 · 2016-1-3 07:48:13

其实老总在选择您负责企业全面管理的时候，说明他信任你。但是为什么信任你呢，从专业来说你学的是酒店管理，从职业能力来说可能你有以前的工作经验作为铺垫！他就是想让你把该饭店当成酒店来经营与管理，当然要根据饭店本身的实力与具体情况来处理！如果你有空的时候建议你看一下如家快捷酒店的经营与管理，我也感受过该家的服务的确很不错！...