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碳酸钠与蔗糖、葡萄糖反应吗

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3 | 2011-6-17 11:32:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

碳酸钠应该可与蔗糖反应，不与葡萄糖反应因为蔗糖属二糖，在碱性条件下可水解为单糖，碳酸钠显弱碱性，故碳酸钠应该可与蔗糖反应而葡萄糖为单糖，不发生水解。...

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千问 | 2011-6-17 11:32:48 | 显示全部楼层

不反应。糖的-OH，不显酸性。...

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千问 | 2011-6-17 11:32:48 | 显示全部楼层

要吧，因为两个里面都有羟基。...

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千问

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