梅子有些什么种类

显示全部楼层 · 2019-6-18 14:13:17

一，乌梅小乔木，稀灌木，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。二，西梅形如杏梅。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅芳香甜美，口感润滑。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。三，酸梅酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。人们喜用酸梅做汤、泡酒。四，话梅话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制...

千问 · 2019-6-18 14:13:17

梅类最好的食品因该是树梅和蓝梅，我国栽培果梅已有3000多年历史，种质资源丰富，共计有205个品种，其中白梅类13个，青梅类95个，红梅类83个，果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝...