西方人的饮食习惯，生活方式？

显示全部楼层 · 2011-6-18 22:18:00

西方人的饮食习惯，生活方式？

千问 · 2011-6-18 22:18:00

西方饮食注重科学营养由于中西哲学思想的不同，西方人饮食重科学，以营养为最高准则，特别讲求食物的营养成分的搭配是否适宜，热量的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。而菜点的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。法国烹调虽亦追求美味，但同时不忘“营养”这一大前提，舍营养而求美味是他们所不取的。西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而分布在舌表面的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与白水鱼、白水肉，白水煮...

千问 · 2011-6-18 22:18:00

我用亲身经验告诉你中国绝对不适合搞敞开式的厨房。。这都是中国人盲目学西方的生活方式，根本就不考虑中国国情是否适合。。西方人的饮食习惯和中国人的有很大区别，西方人做饭主要是用微波炉和烤箱，蒸煮的东西也不少，有油烟的最多就是煎个牛排，用个普通油烟机都没问题。所以敞开式的厨房很流行。。可是中国人做菜又是炝锅，又是煎炸的，油烟太多了，用功率小的油烟机根本就不...

千问 · 2011-6-18 22:18:00

西餐...

千问 · 2011-6-18 22:18:00

蔬菜很单一，生菜居多。再有就是调料多。多吃牛肉，很少吃猪肉。生活喜欢有自己的空间，而且不喜欢被别人支配时间。...

千问 · 2011-6-18 22:18:00

西餐。热情...