发芽的山药还能吃吗？我找权威人士回答。。。没有实践就没有发言权，别胡说八道的...

显示全部楼层 · 2011-6-20 02:36:44

我想知道会不会跟马铃薯一样中毒…………………………………………………………

千问 · 2011-6-20 02:36:44

我吃了几天，现在身体很好，没有事情。我在做铁杆山药的时候，事先把发芽的部分去掉，在水里泡一下，洗干净。我是用电高压锅煮熟的，汤也喝啦，一切正常。山药和马铃薯不是一回事，　根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：；我国：山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取...