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做菜的基本功：1.预热2放油3放菜4加料5爆炒...?是这些吗?

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11 |

3 | 2011-6-21 16:30:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是做菜顺序啊，做菜的基本功是：练反炒锅、炒勺。
练刀工，粗细、厚薄均匀...

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千问 | 2011-6-21 16:30:05 | 显示全部楼层

预热放油加料某些改先放的料（姜、蒜等）爆炒其它料（盐巴、酱油等）...

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千问 | 2011-6-21 16:30:05 | 显示全部楼层

这是爆炒的基本步骤！...

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千问

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