西餐中，英国式和美国式吃法有何不同？

显示全部楼层 · 2011-6-22 23:39:09

英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒，调味品大都放在餐台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙司、辣酱油、盐、胡椒粉等。烹调的方法多用烧、烤、熏、煮、蒸、烙等。美式菜的特点是咸里带甜。烹调方法大致和英式菜相似，但铁扒菜较为普遍。美国人一般对辣味菜不感兴趣，常将水果烧在菜里作为配料，如菠萝焗火腿、苹果烤鸭、紫葡萄烧野味，点心和色拉也大多用水果作原料，早餐普遍爱喝各种果汁。...

千问 · 2011-6-22 23:39:09

美式常用水果做原料：如：蜜瓜火腿，波罗火腿，美国人早餐饮用果汁较多，吃熟的食物比较爱吃老一些的。英式大多以下午茶为主，茶类的饮品教多，调味品大多数在自己的餐桌上自选西餐上菜的顺序是，开胃菜《也就是所谓的前菜》，小吃，餐包配汤，沙拉，主菜，甜品...

千问 · 2011-6-22 23:39:09

上菜的顺序有点不一样，英式先上汤，美式最后上汤，英式最后上蜜饯，美式最先上甜点。希望对你有所帮助。_长_乐_未_央_...

千问 · 2011-6-22 23:39:09

英式比较正式美式比较随意...