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鱼烧茄子怎么做

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查看11 | 回复5 | 2020-5-1 22:50:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2020-5-1 22:50:19 | 显示全部楼层
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千问 | 2020-5-1 22:50:19 | 显示全部楼层
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千问 | 2020-5-1 22:50:19 | 显示全部楼层
鱼烧茄子的做法：鱼烧茄子主料：草鱼 750 克，茄子 300 克。调料：食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，蚝油适量，水淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量。制作过程：1、草鱼清除...10
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千问 | 2020-5-1 22:50:19 | 显示全部楼层
原料准备：茄子两根，选择硬身、饱满的，可去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡。咸鱼1小块，放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。拍一些蒜蓉，红椒切粒，葱花少许。调味料：生抽、盐、糖、蚝油、酒、麻油。做法：1.茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七...
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