猪脚怎么做才好吃？

显示全部楼层 · 2011-6-26 18:37:05

要怎么做才会好吃，又吃不厌？？

千问 · 2011-6-26 18:37:05

先把猪脚煮到断生，筷子能插透猪皮，取出凉着备用。然后这个看个人口味了，炖、煮、爆炒什么的都可以。比如切成片，用酸菜、酸萝卜丝、酸笋什么的一起炖。或者把猪脚切成小块，煮的再烂一点，然后和煮熟的红豆一起炖着吃，可以再加点白菜叶。又或者可以和陈火腿脚一起炖了吃，这个有点咸+油腻，可以加白菜叶一起炖。还可以做成香辣猪脚，切成小块，然后爆炒，爆炒会吧？关键看你的口味了。希望对你有用：）...

千问 · 2011-6-26 18:37:05

猪脚冷水下锅焯水，起锅烧油下冰糖炒出糖色倒入猪脚，倒入水没过猪脚，下辣椒八角姜蒜生抽老抽炖，等水干了收汁吃饭...

千问 · 2011-6-26 18:37:05

炒猪脚怎么做？把猪脚清洗干净倒入锅中翻炒，半小时后加入豆瓣酱青红辣椒，超香后加入生抽蚝油。...

千问 · 2011-6-26 18:37:05

南乳焖猪脚。百吃不厌。...

千问 · 2011-6-26 18:37:05

北方都是炖着吃...