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什么是锁匙学说？

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1 | 2017-10-2 09:43:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

化学家费舍尔提出了著名的锁匙学说。他认为酶是蛋白质，而蛋白质有一定的空间结构，就像钥匙和锁必须相互配合，酶的结构与反应物的空间结构相互契合就能发生反应，正如“一把钥匙开一把锁”。...

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