冰箱存放几天的饭，没有馊味，吃后为何会呕吐，身体不适

显示全部楼层 · 2011-7-4 11:09:18

冰箱存放几天的饭，没有任何馊味，可是把饭炒了，吃完了（吃的途中为感觉任何异常），才发现身体非常不适，有上吐下泻的反应。

千问 · 2011-7-4 11:09:18

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气...

千问 · 2011-7-4 11:09:18

有些细菌是在低温下甚至只超低温下存活的，冷冻或者冷藏并不能阻碍食品的变质，饭没有馊味只是那些容易引起食品发馊的细菌滋生的少而已，并不能说明食品没有滋生细菌，更不能说明食品没有变质。所以，在冰箱放时间久的食物最好还是不要食用...

千问 · 2011-7-4 11:09:18

放进冰箱只是可以暂时的保鲜，并不是可以长期的保存，所以下次最好不要这样啦。...

千问 · 2011-7-4 11:09:18

正常，饭在冰箱，内部组织结构已经质变了，除非你放在冷冻室...

千问 · 2011-7-4 11:09:18

食物在存放2小时后，营养已经损失40%，在6小时后营养全无，饭都放几天了为什么还要吃呢？是对自己的身体不负责，生病了要看病花销不是更大吗？所以千万不要冒险。...