土豆烧鸡肉怎么做？详细教程

显示全部楼层 · 2011-6-29 22:19:30

您好，这个问题我来回答您！我给你介绍一款东北私家风味的鸡大腿炖土豆，供您参考！绝对打字，支持原创！1.鸡大腿洗净，砍成块，土豆去皮洗净，切滚刀块；2.油锅8成热，下鸡腿块炒一下，然后添清水，水开后下土豆块，再加一点酱油、花椒面，还有鲜姜片，大火炖开，转小火；3.炖至土豆烂熟，用铲子将一些小一点的土豆块碾碎，加盐、葱花收汤；4.至汤稍干后，加味精香菜即可出锅！注意，东北炖菜要慢炖，汤要收干，不要乱加别的东西，就盐、花椒面、味精，葱姜香菜！吃的就是这个最简单的调味品，最清香的味道！以上做法供您参考，希望能够帮助到您，您还有什么问题，可以m我，咱们共同研究！祝您成功！...

千问 · 2011-6-29 22:19:30

你好！鸡肉烧土豆：http://lh4.google.com/timzhong/RqNHOfvrWOI/AAAAAAAAAWE/jErjEEXmi6w/IMG_3924.jpg?imgmax=512主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油做法：1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿...

千问 · 2011-6-29 22:19:30

这个问题太好解决了，就老百姓最简单的说法：首先把白条鸡洗干净，剁成小块（像鸡蛋大小块就行）清水洗干净控干水分，这时准备姜（切片或拍扁都行）、葱（切段）、花椒、大料、想吃辣可以准备辣椒，这时把锅内放油，比炒菜油多两倍，不要太多，因为鸡肉一炒也会出点油的，油热后把姜葱花椒、大料放一点、吃辣可以放辣椒，这时放入控干水的鸡肉炒，要用中火炒10分，这时放点白酒或料酒都...