双皮奶双皮奶的做法双皮奶怎么做如何制作双皮奶双皮奶技术培训到重庆华飞公司能学到吗？

显示全部楼层 · 2011-6-30 09:06:53

是收费的还是免费的？

千问 · 2011-6-30 09:06:53

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛牛奶奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了；把...

千问 · 2011-6-30 09:06:53

旺财特色双皮奶介绍：旺财双皮奶是采用蛋清粉、全脂奶粉、海藻胶等天然原料制作而成，是正宗的双皮奶。其外观白嫩诱人，口感甜爽可口，更重要的是营养丰富，健康天然！是消费者夏季冷饮甜品最佳选择！制作方法：标准调配倍数：双皮奶粉：白糖：水=1：1：10，即取1份的双皮奶粉后，加入同样重量的白糖，然后加入10倍重量的沸水，搅匀以后，倒在杯子或碗等模具里面，静...

千问 · 2011-6-30 09:06:53

http://wenku.baidu.com/view/3520a6ffc8d376eeaeaa3112.html免费的...

双皮奶 双皮奶的做法 双皮奶怎么做 如何制作双皮奶 双皮奶技术培训到重庆华飞公司能学到吗？

双皮奶双皮奶的做法双皮奶怎么做如何制作双皮奶双皮奶技术培训到重庆华飞公司能学到吗？