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紫薯熬的稀饭怎么变成墨绿色的了？

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3 | 2011-7-3 17:16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

大米和紫薯一起煮的，熟了以后就变成墨绿色的了为什么啊
还能喝不喝了会不会对人体有什么伤害

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千问 | 2011-7-3 17:16:04 | 显示全部楼层

那是紫薯的色素经过高温以后部分溶解在水里了。所以饭就变颜色了。可以喝。...

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千问 | 2011-7-3 17:16:04 | 显示全部楼层

化学反应或者锅褪色了，也有可能是色素氧化，不会有问题的，放心喝吧！...

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千问 | 2011-7-3 17:16:04 | 显示全部楼层

可以的，紫薯天生带有这种色素，但是是天然的，不要紧...

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