哪些食物不宜存放在冰箱中？存放时间？

显示全部楼层 · 2011-7-5 11:13:16

西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变...

千问 · 2011-7-5 11:13:16

香蕉会变黑...

千问 · 2011-7-5 11:13:16

鸡蛋生鸡蛋蛋壳表面有大肠杆菌，尽量不要放进冰箱，如要放进去要用清水清洗鸡蛋。...

千问 · 2011-7-5 11:13:16

西瓜、海鲜等。海鲜放在冷冻箱里。...

千问 · 2011-7-5 11:13:16

番茄，香蕉...