求十香醉排骨的做法？

显示全部楼层 · 2011-7-6 09:48:33

十香醉排骨的做法将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条；淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；马蹄（荸荠）去皮去蒂，每粒四开切；葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用；锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里脊肉和马蹄，炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。调味可根据需要而定。喜辣可加辣酱，爱甜多加糖。...

千问 · 2011-7-6 09:48:33

主料：猪里脊肉(400克) 辅料：荸荠(50克) 调料：酱油(20克) 白砂糖(10克) 香醋(10克) 番茄酱(20克) 浓缩橘汁(15克) 咖喱(3克) 芝麻酱(10克) 香油(10克) 味精(2克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 姜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 花生油(40克)制作工艺1. 将猪里脊肉横切成1.5 ...

千问 · 2011-7-6 09:48:33

制作材料：主料：猪里脊肉400克辅料：荸荠50克调料：酱油20克,白砂糖10克,香醋10克,番茄酱20克,浓缩橘汁15克,咖喱3克,芝麻酱10克,香油10克,味精2克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,淀粉(蚕豆)10克,花生油40克制作方法：1. 将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l 厘米的长条；2. ...