学做肉夹馍哪里有教的?

显示全部楼层 · 2021-12-23 15:04:48

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。海南新东方可以学。五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水放入酱油、生抽和盐后大火烧开放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更...

千问 · 2021-12-23 15:04:48

自己可以做。买点胖瘦相间的肉，然后用电饭锅炖，加葱、姜、蒜、大料，再放点盐、酱油就行，熟了别打开闷半个小时，肉会特别软，也不会腻，然后切点爱吃的菜，比如青椒、香菜、芹菜，买两个烧饼就可以了，非常好吃！我经常自己做！...

千问 · 2021-12-23 15:04:48

肉夹馍是西安的发源地、可以去西……安……唯……典……培……训……中心！...