椰子煲鸡汤的材料

显示全部楼层 · 2019-10-3 09:44:05

我想问一下，椰子煲鸡还需要什么材料，例如还要不要眉豆那些．那鸡选用什么鸡好，老母鸡好不好

千问 · 2019-10-3 09:44:05

椰子煲鸡汤的材料有：鸡，椰子，食盐，料酒，生姜。椰子的挑选：1、椰子一般分为两种，一种是青椰子，一种是黄椰子，为了喝椰汁就选青椰子，其余可以选黄椰子；2、将椰子摇一摇可以判断椰子的汁水多少，质量较重的比较嫩；3、气味正常的椰子，肉眼白色的比较嫩。鸡的挑选方法：1、翻开鸡肚皮处的羽毛看脂肪，土鸡羽毛根部皮下脂肪偏黄，象蛋黄的颜色，饲料鸡偏白。2、选肥的鸡，越肥鲜味越好，越瘦越不香，不要怕油多，鸡油可单独拿来下面条或做蔬菜汤，味道比猪油好得多。3、土鸡大多放养，喂养时间较长，脚掌底下往往有层厚厚的茧...

千问 · 2019-10-3 09:44:05

椰子鸡是一道海南特色菜，毕竟海南岛的椰子多，当地的椰子价格便宜，而其他地方人做这道菜的成本有点高。做椰子鸡煲汤除了可以放红枣党参之外还可以放马蹄和小青柠，没有就不放。椰子鸡煲汤的做法一首先将鸡肉切...

千问 · 2019-10-3 09:44:05

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