求意大利粉的做法

显示全部楼层 · 2008-11-4 17:08:17

家里买了TOPVALU意大利实心面条(1.6毫米)
和丘比意大利面酱(香辣番茄风味)
怎么做?

千问 · 2008-11-4 17:08:17

你好，我的老公是意大利米兰人，以前他亲手教了我做家常意大利面的方法，其实很简单的，没有餐厅那么讲究。首先大超市里的意大利面条常常有两三种品牌，他教我买那个蓝色包装的，红色包装那个不好。然后包装上（虽然是意大利文）有烹饪时间，你会看到一个阿拉伯数字，我们常买的那种面是比最细的那种粗一号，外包装上写着开水煮12分钟，一定要严格遵守这个时间，不然按照我们中国人的做法一定会煮得太软。煮面的时间你就根据自己想要的口味准备食材，比如奶酪和鸡蛋，蘑菇等，你喜欢的香辣番茄风味，大超市里都有卖罐装的做意大利面的番茄酱，面煮好之后一定控干水分，多空一会儿，然后在炒锅里放入橄榄油，然后放入面条，面条上倒上番茄酱，翻炒几下就好了，这道工序有点像中国的炒面。...

千问 · 2008-11-4 17:08:17

牛肉酱西红柿意面材料：500克牛肉末、番茄粒500克、、洋葱1个、胡萝卜1根、大蒜2瓣、螺旋意面调料：盐、黑胡椒、黄油、白葡萄酒、桂树叶做法：1.胡萝卜和洋葱切成丁。2.两大勺黄油在锅里化开，把2瓣大蒜挤出蒜汁倒进锅里，再放入胡萝卜和洋葱丁，煎软后，加牛肉末炒熟，再倒入番茄罐头，开锅后，根据自己的口味加盐和黑胡椒，和少...

千问 · 2008-11-4 17:08:17

意大利面下水煮熟过冷水下油+肉末+番茄（切碎）+意大利面酱最后吧意大利面放回锅里混合2就可以了...